Gostaria de sugerir uma solução comercial como Zimbra para Software Exchange Server. Este software exporta itens Zimbra como e-mails, compromissos, contatos, lista de tarefas, diários, notas, etc. Este aplicativo exporta arquivos Zimbra para o Exchange Server e vários formatos de arquivo, incluindo PST, EML, MSG, EMLX, vCard, vCal, e etc.

Leitura mais: https://www.kdetools.com/blog/how-to-migrate-zimbra-to-exchange-server.html